>> Co oznacza procent na opakowaniu czekolady?

% na torebce do pakowania czekolady odnosi się do procentu wagowego* całkowitej zawartości kakao w czekoladzie (włączając masło kakaowe i wszystkie inne masy kakaowe).Im wyższy procent, tym ciemniejsza czekolada.

Ponieważ produkcja czekolady pozwala na dodanie cukru, produktów mlecznych i innych surowców, nie wszystkie czekolady o tej samej zawartości procentowej będą miały tę samą goryczkę lub słodycz.

PS: Jest to dobrze znane wyjaśnienie znaczenia procentu na torebkach do pakowania czekolady, ale nie ma oficjalnego standardu określania tego procentu, więc interpretacja może być różna w zależności od marki.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: + 86 15528001618