>> Co oznacza procent na opakowaniu czekolady?

Wartość % na opakowaniu czekolady odnosi się do procentu wagowego* całkowitej zawartości kakao w czekoladzie (w tym masła kakaowego i wszystkich innych składników stałych kakao).Im wyższy procent, tym ciemniejsza czekolada.

Ponieważ produkcja czekolady pozwala na dodatek cukru, produktów mlecznych i innych surowców, nie wszystkie czekolady o tej samej zawartości procentowej będą miały tę samą gorycz lub słodycz.

PS: Jest to dobrze znane wyjaśnienie znaczenia procentu na torebkach do pakowania czekolady, ale nie ma oficjalnego standardu określającego ten procent, więc jego interpretacja może się różnić w zależności od marki.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618