Według danych opublikowanych kilka dni temu na stronie internetowej Banku Rolnego Rosji, konsumpcja czekolady przez Rosjan w 2020 roku spadnie o 10% rok do roku.Jednocześnie chiński rynek detaliczny czekolady w 2020 roku wyniesie około 20,4 miliarda juanów, co oznacza spadek rok do roku o 2 miliardy juanów.Zgodnie z trendem prowadzenia zdrowego stylu życia w obu krajach, ciemna czekolada może być w przyszłości punktem wzrostu popytu.

Andrei Darnov, szef Centrum Oceny Przemysłowej Banku Rolnego Rosji, powiedział: „Są dwa powody spadku konsumpcji czekolady w 2020 roku. Z jednej strony jest to spowodowane przesunięciem popytu publicznego na tańszą czekoladę cukierki, az drugiej strony przejście na tańsze cukierki czekoladowe.Bardziej pożywne jedzenie zawierające mąkę i cukier.”

Eksperci przewidują, że w ciągu najbliższych kilku lat konsumpcja czekolady Rosjan utrzyma się na poziomie od 6 do 7 kilogramów na mieszkańca rocznie.Bardziej obiecujące mogą być produkty o wysokiej zawartości kakao, przekraczającej 70%.Ponieważ ludzie prowadzą zdrowszy tryb życia, zapotrzebowanie na takie produkty może wzrosnąć.

Analitycy wskazali, że do końca 2020 r. produkcja czekolady w Rosji spadła o 9% do 1 mln ton.Ponadto fabryki cukierków zwracają się ku tańszym surowcom.W ubiegłym roku rosyjski import masła kakaowego spadł o 6%, podczas gdy import ziaren kakaowych wzrósł o 6%.Surowce te nie mogą być produkowane w Rosji.

Jednocześnie wzrasta produkcja eksportowa rosyjskiej czekolady.W ubiegłym roku podaż do zagranicy wzrosła o 8%.Głównymi odbiorcami rosyjskiej czekolady są Chiny, Kazachstan i Białoruś.

W 2020 r. skurczy się również nie tylko Rosja, ale także chiński rynek detaliczny czekolady. Według danych Euromonitor International wielkość rynku detalicznego czekolady w Chinach w 2020 r. wyniosła 20,43 mld juanów, co stanowi spadek o prawie 2 mld juanów w porównaniu z 2019 r. 22,34 mld juanów w poprzednim roku.

Starszy analityk Euromonitor International Zhou Jingjing uważa, że ​​epidemia w 2020 r. znacznie zmniejszyła popyt na prezenty czekoladowe, a kanały offline zostały zablokowane z powodu epidemii, co spowodowało spadek sprzedaży impulsywnych produktów konsumenckich, takich jak czekolada.

Zhang Jiaqi, dyrektor generalny Barry Callebaut China, producenta wyrobów czekoladowych i kakaowych, powiedział: „Rynek czekolady w Chinach zostanie szczególnie dotknięty epidemią w 2020 roku. Tradycyjnie śluby promują sprzedaż chińskiej czekolady.Jednak wraz z nową epidemią koronowego zapalenia płuc, spadającym wskaźnikiem urodzeń w Chinach i pojawieniem się późnych małżeństw, branża ślubna podupada, co miało wpływ na rynek czekolady”.

Chociaż czekolada wchodzi na chiński rynek od ponad 60 lat, ogólny chiński rynek wyrobów czekoladowych jest wciąż stosunkowo niewielki.Według statystyk Chińskiego Stowarzyszenia Producentów Czekolady, roczna konsumpcja czekolady w Chinach na mieszkańca wynosi tylko 70 gramów.Spożycie czekolady w Japonii i Korei Południowej wynosi około 2 kilogramy, podczas gdy konsumpcja czekolady na mieszkańca w Europie wynosi 7 kilogramów rocznie.

Zhang Jiaqi powiedział, że dla większości chińskich konsumentów czekolada nie jest codzienną koniecznością i możemy bez niej żyć.„Młodsze pokolenie poszukuje zdrowszych produktów.Jeśli chodzi o czekoladę, wciąż otrzymujemy od klientów prośby o opracowanie czekolady o niskiej zawartości cukru, czekolady bez cukru, czekolady wysokobiałkowej i czekolady gorzkiej”.

Rozpoznawalność rosyjskiej czekolady na rynku chińskim stale rośnie.Według statystyk rosyjskiej służby celnej, Chiny staną się największym importerem rosyjskiej czekolady w 2020 roku, z wolumenem importu 64 000 ton, co oznacza wzrost o 30% rok do roku;kwota osiągnęła 132 mln USD, co oznacza wzrost o 17% rok do roku.

Według prognoz w perspektywie średnioterminowej konsumpcja czekolady w Chinach na mieszkańca niewiele się zmieni, ale jednocześnie popyt na czekoladę wzrośnie wraz z przejściem od ilości do jakości: chińscy konsumenci coraz chętniej kupują lepsze składniki i smaki.Lepsze produkty wysokiej jakości.