Według danych opublikowanych kilka dni temu na stronie internetowej Banku Rolnego Rosji, spożycie czekolady przez Rosjan w 2020 roku spadnie o 10% rok do roku.Jednocześnie wartość chińskiego rynku sprzedaży detalicznej czekolady w 2020 r. wyniesie około 20,4 miliarda juanów, co oznacza spadek o 2 miliardy juanów rok do roku.Zgodnie z trendem wśród mieszkańców obu krajów prowadzących zdrowy tryb życia, gorzka czekolada może w przyszłości stać się punktem wzrostu popytu społecznego.

Andrei Darnov, dyrektor Centrum Oceny Przemysłowej Banku Rolnego Rosji, powiedział: „Istnieją dwie przyczyny spadku spożycia czekolady w 2020 roku. Z jednej strony jest to spowodowane przesunięciem popytu publicznego na tańszą czekoladę cukierków, a z drugiej strony przejście na tańsze cukierki czekoladowe.Bardziej pożywna żywność zawierająca mąkę i cukier.

Eksperci przewidują, że w ciągu najbliższych kilku lat spożycie czekolady wśród Rosjan utrzyma się na poziomie 6–7 kilogramów na mieszkańca rocznie.Bardziej obiecujące mogą być produkty o wysokiej zawartości kakao przekraczającej 70%.Ponieważ ludzie prowadzą zdrowszy tryb życia, popyt na takie produkty może wzrosnąć.

Analitycy zwrócili uwagę, że do końca 2020 roku produkcja czekolady w Rosji spadła o 9% do 1 miliona ton.Ponadto fabryki cukierków zwracają się w stronę tańszych surowców.W ubiegłym roku rosyjski import masła kakaowego spadł o 6%, podczas gdy import ziaren kakaowych wzrósł o 6%.Surowce te nie mogą być produkowane w Rosji.

Jednocześnie rośnie produkcja eksportowa rosyjskiej czekolady.W ubiegłym roku podaż do zagranicy wzrosła o 8%.Głównymi odbiorcami rosyjskiej czekolady są Chiny, Kazachstan i Białoruś.

W 2020 r. skurczy się nie tylko Rosja, ale także chiński rynek sprzedaży detalicznej czekolady. Według danych Euromonitor International wielkość chińskiego rynku sprzedaży detalicznej czekolady w 2020 r. wyniosła 20,43 miliarda juanów, co oznacza spadek o prawie 2 miliardy juanów w porównaniu z 2019 r., a liczba ta wyniosła 22,34 miliarda juanów w roku poprzednim.

Starszy analityk Euromonitor International, Zhou Jingjing, uważa, że ​​epidemia w 2020 r. znacznie zmniejszyła popyt na czekoladowe prezenty, a kanały offline zostały z powodu epidemii zablokowane, co spowodowało spadek sprzedaży impulsywnych produktów konsumenckich, takich jak czekolada.

Zhang Jiaqi, dyrektor generalny Barry Callebaut China, producenta czekolady i wyrobów kakaowych, powiedział: „Rynek czekolady w Chinach będzie szczególnie dotknięty epidemią w 2020 roku. Tradycyjnie wesela promowały sprzedaż chińskiej czekolady.Jednak wraz z nową epidemią koronowego zapalenia płuc, spadkiem wskaźnika urodzeń w Chinach i pojawieniem się późnych małżeństw, branża weselna podupada, co miało wpływ na rynek czekolady.

Chociaż czekolada wchodzi na chiński rynek od ponad 60 lat, ogólny chiński rynek wyrobów czekoladowych jest nadal stosunkowo niewielki.Według statystyk Chińskiego Stowarzyszenia Producentów Czekolady roczne spożycie czekolady w Chinach na mieszkańca wynosi zaledwie 70 gramów.Spożycie czekolady w Japonii i Korei Południowej wynosi około 2 kilogramy, podczas gdy spożycie czekolady na mieszkańca w Europie wynosi 7 kilogramów rocznie.

Zhang Jiaqi powiedział, że dla większości chińskich konsumentów czekolada nie jest codzienną koniecznością i można się bez niej obejść.„Młodsze pokolenie szuka zdrowszych produktów.Jeśli chodzi o czekoladę, w dalszym ciągu otrzymujemy od klientów prośby o opracowanie czekolady niskosłodzonej, czekolady bez cukru, czekolady wysokobiałkowej i czekolady gorzkiej”.

Uznanie rosyjskiej czekolady na rynku chińskim stale rośnie.Według statystyk Rosyjskiej Służby Celnej Chiny staną się w 2020 roku największym importerem rosyjskiej czekolady z wolumenem importu na poziomie 64 tys. ton, co oznacza wzrost o 30% rok do roku;kwota ta osiągnęła 132 mln USD, co oznacza wzrost o 17% rok do roku.

Według prognoz w średnim okresie spożycie czekolady w Chinach na mieszkańca nie zmieni się znacząco, ale jednocześnie popyt na czekoladę będzie wzrastał wraz z przejściem z ilości na jakość: chińscy konsumenci coraz chętniej kupują lepsze składniki i smakuje.Lepsze produkty wysokiej jakości.