Zazwyczaj metody temperowania czekolady obejmują następujące etapy:
1. Całkowicie rozpuść czekoladę
2. Schładzanie do temperatury krystalizacji
3. Wyprodukuj krystalizację
4. Rozpuść niestabilne kryształy

Temperówka do czekolady LST 25L jest przeznaczona specjalnie do naturalnego masła kakaowego. Po temperowaniu wyrób czekoladowy będzie miał dobry smak i będzie lepiej służył do długotrwałego przechowywania. Szeroko stosowany w komercyjnej i ręcznie robionej firmie czekoladowo-cukierniczej, dodaj niektóre części i urządzenia do produkcji wszelkiego rodzaju produktów czekoladowych, takich jak czekolada formowana, czekolada w polewie, czekolada pusta, produkty do mielenia trufli itp.

 Ma wiele funkcji:

1) Układ sterowania DELTA, elementy elektroniczne firmy Siemens.
2) ekran dotykowy, język może wybrać więcej.
3) Wielokrotna metoda kontroli. Automatyczne dozowanie, przerywane dozowanie, dozowanie za pomocą przycisku i pedału. Przepływ czekolady jest regulowany.
4) Śruba ślimakowa może obracać się w innym kierunku, co jest bardzo użyteczną funkcją czyszczenia i opróżniania dyszy.
5) Po naciśnięciu pedału czekolada zostanie napompowana. Po zejściu z pedału czekolada w ślimaku zostanie zassana z powrotem do strefy utrzymywania ciepła.
6) Zadana temperatura dla innego procesu. np. 55 ℃ do topienia, 38 ℃ do przechowywania i serwowania. Następnie maszyna automatycznie utrzyma temperaturę 55 ℃ podczas topienia. Po całkowitym stopieniu system grzewczy przestanie działać, aż temperatura spadnie do 38 ℃ i utrzyma go w 38 ℃ do obsługi klienta.

Dodatkowe części

1) Części do oblewania

 Oblewarka z podwójną kurtyną czekolady, stacją wibracyjną, regulowanym zespołem rozdmuchowym, detailerem, taśmociągiem oklejonym papierem. Oblewarka automatyzuje tradycyjne, czasochłonne oblewanie wyrobów cukierniczych i nadzień, zwiększając wydajność i wydajność. 

Grubość czekolady można regulować za pomocą systemu wibracyjnego (regulowana intensywność) oraz zespołu wydmuchowego (regulowana na wysokość i intensywność). Na końcu linii produkt umieszczany jest na taśmie transportowej pokrytej papier. Prędkość taśmy przenośnika można ustawić za pomocą regulatora, dostosowując prędkość do konkretnego produktu i liczby pracowników.

2) Deponowanie części

Głowica dozująca rozprowadza płynną czekoladę do form. Oszczędza to czas, ponieważ użytkownik nie musi ręcznie skrobać czekolady. Ponadto gwarantuje higieniczne przetwarzanie. 

Zawiera:Wersja standardowa jest wyposażona w dwie płyty dozujące (układ 4*6 i 4*8), system prowadzenia formy zainstalowany na stole wibracyjnym, podgrzewany skrobak i dozownik.

3) Części wibracyjne

Pasuje do różnych kotłów do topienia

Kompatybilny z formami z serii 1000 i 2000

W zestawie gumowe maty i przyssawki dla redukcji hałasu i stabilności. 

4) Części chłodzące

 Mała chłodnica taśmowa najlepiej pasująca do urządzenia do temperowania czekolady

Lub pracuj osobno, szeroko stosowany w małym sklepie i fabryce.

NASZ ZAKŁAD

LST Machinery, założona w 2009 roku, zlokalizowana w strefie przemysłowej Chengdu Wenjiang HaoWang (miasto uniwersyteckie Wenjiang), która jest jedną standardową i profesjonalną firmą zajmującą się produkcją i handlem. Odnosimy duże sukcesy w maszynach do produkcji czekolady i maszynach pakujących itp.

Każdego roku będzie przeprowadzanych 5 najlepszych pracowników technologicznych i badawczo-rozwojowych, 3 różne wysokie i nowe technologie. Ponad 30 osób produkcyjnych i dobry zespół sprzedaży oraz obsługa posprzedażna.  

Wsparcie OEM, profesjonalne kompleksowe rozwiązania i długoterminowa współpraca.

Dowiedz się więcej o maszynach do czekolady, skontaktuj się z nami:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel / WhatsApp: + 86 15528001618 (Suzy)