Aby uwolnić potencjał całego owocu kakaowca, firma Barbosse Naturals, założona przez Barry'ego Callebauta, wprowadziła na rynek „sypki, 100% czysty proszek kakaowy”, który jest nowym składnikiem mogącym zastąpić cukier rafinowany w produkcji żywności, który spełnia również rosnące wymagania zapotrzebowanie konsumentów na produkty o zdrowszym składzie i bardziej przyjazne dla środowiska.

Marka twierdzi, że jest „pierwsza na rynku”, twierdząc, że oprócz istniejących składników miazgi, soku i koncentratu, kakao w proszku umożliwia konsumentom poznanie nowych smaków i konsystencji słodyczy i lodów.

Wykorzystując we wniosku ulepszone i odtworzone składniki kakaowe firmy Cabosse Naturals, rzemieślnicy i marki mogą również ubiegać się o ulepszony i odtworzony znak certyfikacji na opakowaniu, co stanowi pierwszy na świecie produkt certyfikowany, który udoskonala i odtwarza znak żywnościowy, umożliwiając konsumentom do dokonywania wpływowych zakupów i pomagania w zapobieganiu stratom i marnotrawstwu żywności.

Kakao to najczęściej wyrzucana owoc na Ziemi (wcześniej wyrzucono aż 70% kakao – aż 10 mln ton).Kakaofruit zawiera pyszny i pożywny miąższ, który owinięty jest w cenne nasiona lub ziarna, które zbiera się i wykorzystuje do produkcji czekolady.

Z tej słodkiej miąższu uzyskuje się ulepszony i przetworzony proszek kakaowy, w przeciwnym razie zostanie on zmarnowany i zmieszany z kakao jako nowym nośnikiem w celu wytworzenia wyjątkowych i pysznych składników.

William Angleys, dyrektor sprzedaży Cabose Naturals, powiedział: „Ten nowy proszek wprowadza do nowych produktów niepowtarzalny, świeżo owocowy smak miazgi kakaowej, a dzięki swojej owocowej i naturalnej słodyczy może zastąpić rafinowany cukier w tłustych nadzieniach w cukierkach i lodach .Nadaje również ładny smak i jest ulepszony.”